开罗美国大学的政治学提供政治学学科的高级研究，特别强调和专业化三个领域；比较政治学；国际关系，以及；发展研究。

开罗美国大学的政治学重视其在中东中心的位置，并通过其教师、课程和活动寻求将政治学学科与开罗、埃及和该地区繁荣而复杂的政治现实联系起来.它的研究生课程为学生提供政治现象理论基础的全面基础，以及对埃及、阿拉伯世界和国际舞台政治现实的深刻理解。这些课程将旨在使学生熟悉了解这些政治现实所需的知识的课程与研究研讨会相结合，这些研讨会使学生熟悉独立分析复杂政治现象所需的研究方法。