贝鲁特美国大学的食品安全研究生课程是一个多学科领域，涉及食品生产安全的各个方面（从农场到餐桌以及对公众健康的同源影响。

贝鲁特美国大学的食品安全研究生课程旨在培养研究生的批判性思维，这将提高他们的专业表现和职业生涯。食品安全硕士课程提供论文 (30 cr.) 和非论文 (30 cr.) 两种选择，通常在两年内全日制完成。