佩拉德尼亚大学提供的食品科学与技术理学士课程的目标是培养具有理学学士学位的毕业生。能够处理食品行业的技术、监督、营销和管理职能的学位，并从事导致产品开发的研究。

食品科学与技术是斯里兰卡当前具有重要工业重要性的快速发展领域之一。它是 GDP 的商品和服务部门的主要贡献者。被确定为科技部人力资源开发工程10个重点支持领域之一。导致技能密集型附加值并涉及中小型企业家的行业被工发组织认可为其在斯里兰卡的方案提供援助。缺乏高附加值和收获后处理和保存技术已成为向消费者提供农产品的主要制约因素，从而给农民造成经济损失。斯里兰卡有6个以上从事食品加工研究的研究所，120家大型企业和300多家中小型企业从事食品加工。