在达勒姆学院提供的烹饪管理课程中掌握食物和风味的艺术。您将探索当地种植的食物，尝试民族和现代美食，发展您的烹饪艺术技能，同时学习宝贵的管理技能，这些技能将使您的职业生涯更上一层楼。

重点放在实验室/厨房时间上，鼓励学生开发他们的技术和产品，其中大部分他们可以带回家享受。达勒姆学院提供的烹饪管理课程的毕业生因其独特的技能而受到广泛雇主的追捧，这些技能包括工匠切肉、奶酪生产、烘焙、罐头和保存。